쇠고기 앞다리살을 얇게 잘라서 불고기용으로 만든 고기를 준비.
양념은 하나도 더하지 않는다.
주물 팬을 가열한다. 너무 뜨겁게 하지 않도록 한다. 중간 정도가 좋다.
고기를 얹고 휘저어 가며 약간 바싹 익혀서 먹는다.
휘저어야지 판판한 모양을 잃고 꼬들꼬들하게 익는다.