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type:
General
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20.0
linkPoint:
1.0
maker:
cella
permission:
linkable
made at:
2016.07.11 02:16
edited at:
2016.07.11 02:16
하리하라의 음식과학
작가 이은희.
하리하라라는 필명으로 블로그를 운영하고 있다고 한다.
일반인들을 대상으로 하는 과학 관련 책들을 여러 권 썼다.
일년의 열두 달 각각의 중요한 날에 무엇을 먹는가를 주제로 하여 여러가지 음식의 유래와 영양소의 화학적인 배경을 설명한다.
예를 들어 복날에 개장을 설명하고, 단백질이 몸에 어떻게 작용하는가를 설명하는 식이다.
지식을 밀도있게 전달하는 것은 아니지만, 아주 친근한 예를 통해서 재미있게 읽게 해 준다.
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금성 도기 토기
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하리하라의 음식과학